Tong is een platvis die je in Nederland en België bij elke visboer of in de supermarkt kunt kopen. De naam tong werd ontleend aan de vorm van de vis. De vis is net zoals het menselijke orgaan namelijk rond van vorm. Daarnaast is tong geen bedreigde vis soort, in de Noordzee wordt hij verantwoord gevangen. Hierbij een smakelijk vis recept voor tong uit de oven.
Ingrediënten voor dit vis recept met tong
- 8 tongen
- 3 uien
- 1 bosje peterselie
- 100 gram amandelen
- 2 eetlepels roomboter
- peper en zout
Bereidingswijze van dit visrecept met tong
Dit visrecept met tong maak je klaar in de oven. Verhit deze om te beginnen voor op 200 graden. Zet nu een koekenpan op hoog vuur en doe hierin de boter. Maak de ui schoon en hak hem in kleine stukjes. Fruit de ui in de boter tot deze glazig is. Hak ondertussen de peterselie fijn en voeg deze toe aan de uien. Voeg vervolgens naar smaak peper en zout toe en zet het vuur onder de pan uit als het mengsel goed smaakt.
Neem nu een diepe ovenschaal en vet deze in met olie of boter. Zorg ervoor dat de tong vis goed droog is door hem te deppen met keukenpapier. Leg de vissen nu naast elkaar in de oven schaal en verdeel het uienmengsel over de vis. Draai de oven terug naar 170 graden en laat nu de vis in het midden van de oven in ongeveer een kwartier gaar worden.
Hak de amandelen vlak voordat de tong vis gaar is fijn en strooi ze over de vis als je deze uit serveert. Dit visrecept met tong smaakt heerlijk met wat gebakken aardappeltjes, eet smakelijk alvast!
