Visrecepten uit de oven zijn erg smakelijk, eenvoudig klaar te maken en vaak niet al te duur. Dat laatste komt natuurlijk vooral doordat je voor ovenschotels met vis prima vis uit de diepvries kunt gebruiken. Zoals iedereen weet is vis uit de diepvries net ietsje vriendelijker geprijsd dan verse vis. Hierbij een recept voor een heerlijke ovenschotel met vis, wijn en groenten.
Ingrediënten voor dit recept
- 500 gram kabeljauw
- 1 doos champignons
- 1 prei
- 5 tomaten
- 1 ui
- 1 paprika
- halve citroen
- peper en zout
- witte wijn
- zakje geraspte kaas (belegen)
- ketjap
Zo maak je dit ovenschotel met vis recept
Dit ovenschotel recept met vis begin je door een hapjespan op een matig vuur te zetten. Doe hierin een flinke scheut olijfolie. Begin nu met het snijden van de groenten. Was de prei en snijd deze mooie ringetjes. Ga nu verder met de champignons goed wassen en in kwartjes. Doe beide in de hapjespan en roer even goed door. Maak nu de paprika schoon en snijd hem in kleine blokjes. Doe hetzelfde met de ui. Voeg beide groenten toe aan de hapjespan en bak het tot de groente enigszins geslonken is.
Pak nu een diepe ovenschaal en verdeel het groentemengsel over de bodem van de schaal. Leg hier de kabeljauw op en bestrooi de vis met peper en zout. Knijp nu de halve citroen uit over de vis en maak de smaak compleet met een flinke scheut ketjap. Snij nu de tomaat in plakjes en verdeel deze weer over de vis, tot je hem niet meer ziet. Schenk uiteindelijk een flinke scheut witte wijn over de vis en verdeel de geraspte kaas over de ovenschotel.
Zet de ovenschotel met de vis, groenten en kaas nu in een voorverwarmde oven van ongeveer 180 graden. Laat de schotel ongeveer 20 minuten staan. De ovenschotel is klaar als de kaas mooi gesmolten is. Deze ovenschotel met vis kun je serveren met rijst. Eet smakelijk en bekijk ook eens onze andere vis recepten uit de oven.
