Op deze site met vis recepten ontbrak de bbq sectie met vis recepten voor de barbecue nog. En dat is niet zoals het hoort, vis en bbq horen natuurlijk bij elkaar. Vandaar hierbij een eerste bbq recept met vis op deze site. In dit recept wordt forel gevuld met een heerlijk groente mengsel
ingrediënten voor dit vis recept voor de bbq
- 2 forellen
- 1 bleekselderij
- peper en zout
- 1 teen knoflook
- 2 takjes peterselie
- olijfolie
- 1 citroen
Bereidingswijze voor dit vis recept
Koop bij de visboer of in de supermarkt schoongemaakte hele forellen. Zelf schoonmaken kan natuurlijk ook maar pas dan wel goed op je vingers. Neem nu voor elke forel een stuk aluminiumfolie waar de vis in zijn geheel straks ingevouwen kan worden. Wrijf nu de binnenkant van de schoongemaakte forel in met peper en zout. Schenk nu op de vellen folie een scheutje olijfolie en leg beide forellen op het ingevette folie.
Stap twee in de bereiding van dit vis recept voor de bbq is het maken van de vulling voor de forel. Snijd hiervoor allereerst de schoongemaakte tenen knoflook in dunne plakjes. Maak twee takjes peterselie schoon en hak deze fijn. Ook de bleekselderij mag in kleine stukje gesneden. Neem twee tot drie stengels van deze groente en maak van de rest een lekkere salade. Doe nu de peterselie, de knoflook en bleekselderij in een schaal en pers er een kwart citroen boven uit.
Vouw nu de buiken van de forellen open en vul deze met het groentemengsel. Vouw vervolgens het folie om de vis heen en zorg dat het goed afsluit. Laat ondertussen iemand anders de barbecue aansteken zodat deze goed is voorverwarmd. Rooster de forel boven de bbq in ongeveer een kwartiertje gaar. Forel is gaar als de vis van binnen wit is geworden. Eet smakelijk van dit heerlijke visrecept voor de bbq!
